金针菇冷库栽培方法

金针菇冷库栽培方法主要包括以下几个步骤：

冷库改建

对现有风冷式冷库进行保温性能改造，使用保温材料，提高冷库的保温效果。

用塑料泡沫板将冷库分隔成小区，便于发菌与出菇的管理。

培养料的配制

培养料中要适当增补氮源，加快菌丝吃料速度，提高产菇量。

以棉籽壳为主料的配方，麸皮添加量以17%、玉米面3%为宜；以玉米芯和木屑为主料时，麸皮添加量以20%、玉米面5%为宜。

培养料含水量增加到65%左右，为菌袋出菇留有适宜的水分含量。

装袋与灭菌

采用短袋栽培，一次性出菇方式，选用15厘米X35厘米的塑料薄膜袋，缩小袋口直径，减少料面水分蒸发。

装料量一致，料高为13~15厘米，料应适当装紧，紧贴袋壁，料面压实，防止上部料松，基质容易失水。

用扎口封袋法代替颈套棉塞法，扎口紧贴料面，减少料内水分的散失。

装料后立刻灭菌，常压蒸气灭菌，在100℃温度下保持10小时以上，彻底杀灭料内杂菌。