九金针菇怎么做

蒜蓉粉丝金针菇

食材：金针菇200克，粉丝50克，火腿肠1根，鸡蛋1个，蒜蓉酱适量，生抽、葱花、热油少许。

步骤：

1. 金针菇洗净撕成小朵，火腿肠切丝，鸡蛋打散备用。

2. 粉丝泡软铺底，金针菇摆成层，火腿肠丝和金针菇交替摆放。

3. 蒜蓉酱均匀淋在金针菇上，蒸4分钟。

4. 出锅前淋上生抽、葱花，浇上热油。

椒盐金针菇

食材：金针菇260克，蒜子3瓣，生姜5克，小米椒3个，小葱4根，玉米淀粉50克，食用油15克，椒盐粉8克。

步骤：

1. 金针菇洗净切段，用盐水浸泡5分钟，洗净后拍上玉米淀粉。

2. 蒜子、生姜、小米椒、小葱切好备用。

3. 锅中加油，炒香蒜末和姜末，加入椒盐粉，拌匀。