羊肠子炖冬瓜

羊肠子炖冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

羊排：500克

冬瓜：500克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

生抽：适量

老抽：适量

水：适量

步骤

准备羊排

将羊排洗净，切成块状。

用开水烫一下，去除血水和腥味。

准备冬瓜

冬瓜去皮，切成块状，尽量保持块状不要切太小。

初步炖煮

锅中加入适量的水，放入羊排块状和姜片，烧开后撇去浮沫。

加入料酒，盖上锅盖，用中小火将羊排炖煮30分钟，直到羊肉变得软烂。

冬瓜炖煮

将炖好的羊排捞出，备用。