虾仁青瓜酸

“虾仁青瓜酸”可能指的是一道以虾仁和青瓜（黄瓜）为主要食材的酸性菜品。根据提供的信息，这里有一个具体的菜品“酸辣黄瓜拌虾仁”的做法，以及一个相关的菜品“酸青瓜炒虾仁”的做法。

酸辣黄瓜拌虾仁的做法

材料：

新鲜大虾：200克

黄瓜：1根

香菜：适量

辣椒：1-2个（根据个人口味调整）

生姜：适量

白醋/米醋：2大勺

生抽：1大勺

蜂蜜或糖：半小勺

盐：适量

香油：1小勺

步骤：

1. 将黄瓜洗净切片，虾去壳去沙筋。

2. 锅中烧水，将虾焯水至变色捞出，过冷水后备用。

3. 黄瓜片也焯水后过冷水，保持清脆。

4. 准备好所有配料，如香菜、辣椒、生姜等。

5. 将所有材料混合，加入白醋、生抽、蜂蜜、盐、香油等调味料，拌匀即可食用。

酸青瓜炒虾仁的做法

材料：

大虾：8只

豌豆：80克

玉米粒：50克

冠利酸青瓜：两个