凉拌金针菇麻辣视频做法

经典凉拌金针菇

准备金针菇、蒜末、辣椒酱、醋、酱油、盐和糖。

将金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透后切段。

加入蒜末、辣椒酱、醋、酱油、盐和糖，搅拌均匀即可。

麻辣凉拌金针菇

准备金针菇、花椒粉、辣椒粉、花椒油、香葱、蒜末、生姜末、盐和糖。

将金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透后切段。

加入花椒粉、辣椒粉、花椒油、香葱、蒜末、生姜末、盐和糖，搅拌均匀即可。

清爽蒜香凉拌金针菇

准备金针菇、蒜末、香油、醋、盐和糖。

将金针菇焯水烫熟，用冷水冲洗凉透后切段。

加入蒜末、香油、醋、盐和糖，搅拌均匀即可。

蒜蓉凉拌金针菇

准备金针菇、胡萝卜、木耳、大蒜、食用油、酱油、盐、辣椒油、香菜。

将木耳、金针菇、胡萝卜焯水后过凉水，切好蒜末。

蒜末炒香后加入酱油、盐和辣椒油，倒入菜中拌匀，撒上香菜即可。

香辣金针菇

准备金针菇、小米辣、大蒜、葱花、生抽、蚝油、虾油、辣椒面、白芝麻。

调制香辣酱汁，加入热油激发香味，然后倒入金针菇中拌匀，最后撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。