包菜和芹菜

芹菜和包菜是两种常见的蔬菜，它们可以一起食用，并且营养丰富。

芹菜和包菜的营养价值

包菜：

富含维生素C和维生素B6，有助于增强免疫力、预防贫血。

含有叶酸，对孕妇和胎儿有益。

含有大量的粗纤维和水分，有助于清热解毒、利尿通便。

含有的维生素U对治疗胃溃疡、缓解咽喉肿痛等有效。

芹菜：

含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，以及钙、铁、磷等矿物质。

含有大量的蛋白质、纤维素和水分，有助于增进食欲、促进消化、预防便秘。

具有降血压、治疗痛风、防癌抗癌等功效。

芹菜和包菜的食用方法

包菜炒芹菜：

芹菜切段，菜叶和菜杆分开存放。

包菜切丝，热锅热油，用大火翻炒。

加入芹菜杆，炒软后加盐，继续翻炒至出水。

出水后改用小火，加入芹菜叶，盖上锅盖闷至菜熟水干，关火即可完成。

腌制酱缸咸菜：

包菜切成宽条或撕成小块，加入盐抓拌均匀，腌制5到10分钟。

芹菜洗净切成小段，与其他蔬菜一起翻拌，拌出水分后腌制半小时。

将菜装进干净的纱布袋子内，上面用重物压一碗出水。

芹菜包菜饺子馅：

芹菜和包菜洗净切碎，与猪肉馅、鸡蛋、生姜末、盐、白胡椒粉、料酒、酱油和香油混合搅拌均匀。

馅料放入冰箱冷藏30分钟，使其更加紧实。

取出饺子皮，包入适量的馅料，煮熟后捞出即可食用。

结论

芹菜和包菜可以一起食用，它们之间没有相克的营养成分，且搭配食用对人体有很多好处。无论是作为炒菜、腌制咸菜还是制作饺子馅，都是美味且营养的选择。