西红柿炖花蛤

西红柿炖花蛤是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

花蛤：500克

西红柿：2个

香芹：适量

姜：1块

蒜：2瓣

盐：适量

鸡精：2克

食用油：适量

酱油：适量

葱：几根

处理花蛤

将花蛤买回来后，放入清水中静养，滴入两滴花生油，养4个小时左右，让花蛤吐出泥沙。

准备蔬菜

西红柿和香芹洗净后，切成小块。

姜切片，蒜拍碎。

炒制

起锅，放入适量食用油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。

加入西红柿块翻炒，炒至出红油。