西红柿皮和大蒜怎么做

西红柿皮和大蒜可以通过多种方式结合使用，以下是一些常见的做法：

蒜味西红柿

将西红柿洗净，放入沸水中烫一下，捞出后剥去皮和蒂，切成片，放入盘中，撒上盐和白糖拌匀。

将大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西红柿上，加入味精拌匀即可食用。

西红柿炒鸡蛋

将西红柿顶部切十字刀，放入开水中烫一下，剥去皮，切成块。

鸡蛋打散，加入适量清水搅拌均匀。

热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱花、姜末和大蒜炒香，加入西红柿翻炒至出汁，再加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，最后加入盐和白糖调味即可。

西红柿疙瘩汤

将西红柿洗净，用削皮器削去外皮，切成碎丁。

大蒜切末，葱切成葱花，备用。