椿芽炒米饭

椿芽炒米饭是一道美味的家常菜，以香椿芽和米饭为主要食材，通过简单的炒制步骤，就能制作出香气扑鼻、风味独特的一道春季美食。以下是几种不同的椿芽炒米饭的做法：

食材：米饭、鸡蛋、香椿、葱花、盐。

步骤：

1. 准备食材，鸡蛋打散，香椿切成丁。

2. 锅中放油，倒入鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

3. 锅中再放油，放入香椿和葱花翻炒，然后加入米饭翻炒均匀。

4. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

食材：剩米饭、香椿芽、青蒜、胡萝卜、辣椒、油、盐、五香粉、料酒、生抽。

步骤：

1. 剩米饭备用，香椿芽焯水后切碎，青蒜和胡萝卜切碎备用。

2. 提前炒好鸡蛋备用。

3. 锅中另入油烧热，倒入胡萝卜和青蒜碎翻炒，然后加入米饭炒均匀。

4. 加入提前炒好的鸡蛋和五香粉提味，再放入香椿芽碎搅拌均匀。

5. 最后加盐调味即可出锅。

食材：香椿芽、鸡蛋、辣椒、盐、醋、料酒、胡椒粉、米饭。

步骤：

1. 香椿芽洗净后焯水一分钟，捞出过凉后切碎。

2. 鸡蛋一个磕入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、两滴醋搅拌均匀，另一个磕入米饭中搅拌均匀。

3. 起锅热油，炒熟鸡蛋后盛出备用。

4. 锅内再放油，油热下入香椿和辣椒翻炒出香味，然后下入米饭一起翻炒。

5. 炒至米饭颗粒松散时放入事先炒好的鸡蛋，适量盐调味，熟后关火盛出。

食材：米饭、香椿芽、鸡蛋、油、盐。

步骤：

1. 香椿芽洗净切成小碎粒，鸡蛋打散备用。

2. 锅烧热后倒入香椿芽翻炒至变绿色，加入米饭用锅铲边翻炒边压米饭，将米饭炒散。

3. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。香椿芽炒米饭不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康又美味的家常菜。