金针菇下饭菜做饭

金针菇是一种非常健康且美味的食材，适合作为下饭菜。以下是几种简单又美味的金针菇下饭菜做法：

酱香金针菇

食材：金针菇1把、五花肉适量、生姜几片、大蒜3-4瓣、青椒、红椒适量、酱油、老抽、蚝油、料酒、白糖、水淀粉。

步骤：

1. 金针菇洗净，焯水去杂质。

2. 五花肉切片，煸炒至出油，加入姜片和大蒜炒香。

3. 加入金针菇，翻炒后加入酱油、老抽、蚝油、料酒和白糖。

4. 小火慢炖约10分钟，让金针菇吸收酱汁。

5. 收汁时加入水淀粉，使酱汁浓稠，均匀裹在金针菇上。

6. 加入青红椒丝，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉烤金针菇

食材：金针菇300克、大蒜末、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。

步骤：

1. 金针菇去根洗净，撕成小束摆放在烤盘上。