月子餐西红柿炒土豆丝

西红柿炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜，适合在月子期间食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

用料：西红柿2个，土豆2小个，尖椒1个，蒜5-6瓣，生抽1勺，盐5克，鸡精3克。

步骤：

1. 西红柿洗净切块，土豆丝清水投两次晾干水分，尖椒切丝，蒜瓣切末。

2. 油烧六七成热，下入蒜末，炒至一半成金黄色。

3. 下入西红柿翻炒，翻炒至出沙。

4. 下入土豆丝继续翻炒，基本上翻炒到土豆丝变弯就熟了，再加入尖椒翻炒。

5. 加点鸡精，出锅。

简化做法

用料：土豆1个，西红柿1个，青椒1根，葱少许，油适量，盐适量，十三香或五香粉少许，鸡粉少许。

步骤：

1. 土豆削皮，切成丝，用水清洗干净直至无淀粉质。

2. 青椒、葱都切成丝，西红柿切成小块。

3. 锅烧热放适量的油，把青椒丝、葱丝放进锅里炒香。

4. 把土豆丝倒进锅里翻炒两下，把西红柿块倒进去一起炒。