芹菜品名

芹菜的种类繁多，以下是一些常见的芹菜品种及其别名：

水芹：

原产于中国，茎叶绿色，根部白色，多生长在南方，适合凉拌。

旱芹：

茎细长且空心，淡绿色，纤维较粗，香味浓郁，适合炒食。

西芹：

原产自美国，植株高大，叶柄宽厚且实心，味淡，适合与清淡食材一起炒。

本芹：

叶柄细长，植株较高，按叶柄颜色又可分为青芹和白芹。

洋芹：

株高60-80厘米，叶柄肥厚而宽扁，多为实心，味淡，不耐热。

香芹：

包括皱叶香芹、平叶香芹、根用香芹，常用于调味料或餐盘装饰。

铁杆芹菜：

植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心。

岚芹：

产于岚山头，具有独特的风味，是一种土特产品。

马家沟芹菜：

国家地理标志保护产品，产于青岛市平度市，是中国芹菜的优良品种。

这些芹菜品种各有特点，可以根据不同的烹饪需求和口味选择合适的品种。