蒜蓉金针菇豆腐干的做法

蒜蓉金针菇豆腐干的做法如下：

准备食材

豆腐干三块

金针菇一小把

牙签适量

葱花适量

生抽两勺

糖一勺

蚝油一勺

水淀粉适量

处理金针菇

去掉金针菇的尾部，洗净后控干水分

金针菇可以撕成小朵，以便更好地入味

制作蒜蓉酱

剁好蒜蓉，如果喜欢辣味可以加入小米辣

锅中加油烧热，放入蒜蓉翻炒至微黄，加入生抽、蚝油、糖和盐，炒匀后关火

包裹与煮制

用豆腐干包裹金针菇，用牙签固定

锅内刷油，小火慢慢煮，直到豆腐卷焦黄酥脆

调味与出锅

加入调好的蒜蓉酱，大火烧至汤汁浓稠

出锅前撒上葱花，增加口感

这样一道简单又美味的蒜蓉金针菇豆腐干就做好了，可以搭配米饭享用。