肉沫冬瓜粉丝汤

肉沫冬瓜粉丝汤是一道美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

材料：

300克猪肉末

200克冬瓜

50克粉丝

2个鸡蛋

适量盐

适量鸡精

适量生抽

适量料酒

适量胡椒粉

适量葱姜蒜末

适量香菜末

步骤：

准备材料

冬瓜去皮，切成小块备用。

粉丝用热水泡软，切成合适的长度备用。

猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

炒制

热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色。

煮汤

加入适量清水，放入冬瓜块煮沸。

倒入泡软的粉丝，继续煮至冬瓜熟软。

打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

最后，加入适量盐和鸡精调味，再煮1分钟即可。

出锅

出锅前，撒上适量香菜末即可。

这道汤品的特点是汤汁鲜美，冬瓜软烂，粉丝爽滑，猪肉末鲜香可口，适合家庭日常食用。根据个人口味，也可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。