冬瓜牛筋丝

冬瓜牛筋丝是一道美味的中式菜肴，主要原料是冬瓜和牛筋。以下是制作冬瓜牛筋丝的详细步骤：

半熟牛筋

咸肉

冬瓜

香葱

冰糖

盐

生抽

1. 将冬瓜去皮去籽，切成块状，备用。

2. 将牛筋和咸肉切成适当大小的块状，备用。

3. 烧热锅，倒入适量油，放入冬瓜、牛筋和咸肉翻炒。

4. 加入适量的清水，煮开后加入生抽、盐、冰糖调味。

5. 继续烧煮，直至汤汁浓稠，冬瓜熟软后关火。

6. 撒上切好的香葱，即可出锅。

这道菜肴营养丰富，冬瓜具有利尿消肿的功效，而牛筋则富含胶原蛋白，具有强身健体的作用。两者搭配在一起，口感清香鲜美，适合家庭日常食用。