冬瓜辣椒饼做法窍门

冬瓜辣椒饼的做法如下：

冬瓜1块

红辣椒1个

鸡蛋3个

胡萝卜半个

盐适量

五香粉适量

面粉适量

将冬瓜削皮，洗净后切成薄片，再切成细丝。

将切好的冬瓜丝放入容器中，撒少许盐，腌制3分钟，去除多余水分。

将红辣椒切碎，胡萝卜切碎，放入盘中备用。

将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入两个小碗中备用。

将腌制好的冬瓜丝放入胡萝卜碎和红辣椒碎，再倒入鸡蛋清。

加入五香粉和面粉，用筷子搅拌均匀，分次加入面粉，搅拌成稠一点的糊状。