油菜炒金针菇凉拌

油菜炒金针菇凉拌的做法如下：

准备食材

油菜 300克

金针菇 70克

大蒜 3瓣

红辣椒 1个

植物油 20克

盐 3克

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 1小勺

鸡精 1小勺

香油 适量

处理食材

油菜洗净，对半切开或切成四份。

金针菇去根，洗净后焯水，捞出沥干水分。

大蒜切沫，红辣椒切成小段。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后放入大蒜沫，炒出香味。

加入油菜，翻炒至变软。

放入金针菇，继续翻炒。