金针菇跟火腿肠怎么串

金针菇和火腿肠串起来的方法如下：

准备食材

金针菇适量

火腿肠适量

调料如蒜蓉、辣酱、烧烤蘸料等

处理食材

金针菇去根洗净，撕成小朵或小段。

火腿肠去掉外皮，切成薄片或小段。

卷制

用火腿肠片将金针菇卷起来，用牙签固定住。

也可以将金针菇插入火腿肠中，使金针菇穿过火腿肠。

煎制

锅中放油，将卷好的金针菇火腿肠放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

可以根据个人口味刷上不同的调料，如蒜蓉辣酱、辣椒酱等。

出锅

撒上葱花、芝麻等点缀，即可出锅享用。

具体步骤示例：

方法一：

准备食材：

金针菇200克，火腿肠1根，葱叶2g，蒜蓉3g，豆瓣酱5g，辣椒酱2g，食用油3g。

处理食材：

金针菇去根洗净，去掉脏污；火腿肠去掉外皮，切成薄片。

卷制：

用火腿肠片将金针菇从头到尾卷起来，用牙签固定。

煎制：

锅中放油，放入金针菇火腿肠，两面煎至金黄，刷上辣椒酱，洒上蒜蓉芝麻。

出锅：

撒上葱叶，爆香即可出锅。

方法二：

准备食材：

金针菇150克，火腿肠2根，鸡胸肉100克，面包屑适量，鸡蛋1个，蒜末适量，生抽1汤匙，料酒1/2汤匙，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量。

处理食材：

金针菇去根洗净，切成小段；火腿肠切成小段；鸡胸肉剁成肉末，蒜切成末。

混合与调味：

将所有食材放入碗中，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，加入淀粉增加粘性。

捏丸子与炸制：

将混合好的食材捏成小圆球状，放入油锅中炸至金黄色，进行二次复炸以增加酥脆度。

装盘与享用：

炸好的丸子撒上葱花，即可享用。

这两种方法都可以制作出美味的金针菇火腿肠串，具体选择哪种方法可以根据个人口味和喜好来决定。