虾仁蒸蛋还是虾仁炒蛋
虾仁蒸蛋是一道 口感嫩滑、味道鲜美的传统佳肴，具有 高营养价值，对人体健康有多方面的益处。以下是虾仁蒸蛋的详细做法和一些建议：
食材准备
鸡蛋：2-3个
虾仁：7-8只（根据个人口味调整）
温水：约1.5倍于蛋液
盐：适量
料酒：1大勺
生抽：1大勺
葱花：少许
香油（可选）：少许
黑胡椒碎（可选）：适量
制作步骤
处理虾仁
将虾仁去壳、去虾线，清洗干净。
加入少许盐、料酒腌制10-15分钟，去腥增香。
准备蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
加入等量的温水，继续搅拌均匀。
将蛋液过筛，去除表面的浮沫。