虾仁怎么去壳

去虾壳的方法如下：

准备新鲜虾

从虾尾开始，轻轻地抓住虾尾，然后缓缓扭转并拉出，这样可以将虾肠完整抽出。

分离虾头与虾身

一手握住虾身，另一手捏住虾头，稍微用力将虾头与虾身分离，但注意不要弄破头部内的虾黄。

去壳

沿着虾背第二节的位置，用手指或牙签插入，然后沿着虾背轻轻划开，直到接近虾尾。

此时，只需要轻轻一掀，虾壳就能完整地从虾肉上剥离，且虾肉保持完整，丝毫未损。

处理虾线

在去壳的过程中，可以同时去除虾线。只需捏紧虾身，轻轻一扯，虾线就能被拉出。

清洗

将虾头、虾尾和虾身分别清洗干净，去除残留的虾线和其他杂质。

冷冻处理（可选）：

将处理好的虾仁放入冰箱冷冻室冷冻30分钟，使虾肉和虾壳之间形成自然间隙，这样剥壳时更加容易。

快速剥壳（可选）：