羊排土豆胡萝卜炖多久熟

炖羊排土豆胡萝卜的时间主要取决于个人口味和食材的软烂程度。以下是一些常见的炖煮时间和步骤：

使用高压锅

总时间：约1小时15分钟至1小时30分钟

步骤：

1. 羊排提前用高压锅压熟，根据自家高压锅品牌型号选择炖煮时间，通常按肉类键15分钟后取出沥干水分。

2. 土豆和胡萝卜去皮切块。

3. 锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖改小火，翻炒至冰糖融化，放入羊排翻炒均匀挂上糖色。

4. 调入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀至羊排上色。

5. 添入适量清水和羊排一平大火煮开。

6. 放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。

7. 调入适量的盐和鸡精，改大火收汤，翻炒均匀即可。

不使用高压锅

总时间：约1小时30分钟至2小时

步骤：

1. 羊排洗净切块，焯水去腥。