酸萝卜炒芹菜

酸萝卜和芹菜可以一起炒制，并且有多种做法。以下是几种具体的做法：

将酸萝卜切丝，泡椒切斜刀备用。

芹菜选用深绿色那种，更香，味道更鲜香，切段备用。

鲜肉切丝，并佐以盐、鸡精、淀粉、生抽拌匀。

姜蒜切丝备用。

将锅烧热，倒入适量油，油热将肉丝在锅内滑散，肉色变白即出锅备用。

将姜蒜、泡椒炒香，继而加入芹菜翻炒，放适量盐、鸡精调味。

加入酸萝卜丝丝翻炒，最后放入已滑熟的肉丝。

出锅。

先把材料都准备好，再把芹菜和萝卜都清洗干净，然后再把和芹菜去掉根和味子，再切成段。

萝卜清洗干净，然后再切片或切块，如果选择的是一些大的西芹，茎是太大了，我们还要把芹菜茎切成细条后再切段备用。

把一个玻璃瓶子准备好，清洗干净，要保证无油，然后再把和萝卜和芹菜都放进瓶子里，混合好。

再把适量的盐和糖倒进去，再把水煮开，马上倒进容器中，再把瓶子盖上。

放上三到五天，这一瓶酸甜的和酸和萝卜芹菜就做好了，一般几天内要吃完，因为放的盐不是很多，如果放久了，反而会被细菌感染，把一瓶的酸萝卜芹菜都弄坏了。

先将白萝卜切好条，加入一勺盐进行腌制，一小时左右再把萝卜中未被排干净的水挤干（便于入味），放入盘中。

芹菜和小米椒切好备用，芹菜也可以先进行腌制半小时。

加入糖和盐还有芹菜和小米椒（不喜欢吃辣的可以少放一点）再放如花椒，根据个人口味也可以不放花椒，最后倒入白醋。

所有材料加好后将其搅拌均匀，总保鲜膜将容器密封，腌制一晚上，夏天放入冰箱口感更加好。

这些做法都表明酸萝卜和芹菜可以很好地搭配在一起，并且通过不同的腌制和炒制方法，可以制作出多种口味的菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。