芹菜土豆切碎
要制作芹菜土豆切碎的菜肴，您可以按照以下步骤操作：
准备食材
芹菜1把
土豆1个
鸡蛋3个
地瓜淀粉1大勺
普通面粉2勺
葱花适量
花椒粉1小勺
盐适量
食用油少许（刷盘用）
笼布1块
处理芹菜和土豆
将芹菜的茎部和叶子分开，摘掉根部，仔细清洗干净。
烧一锅开水，加一勺盐，先把芹菜茎放入锅中焯水，大约半分钟赶紧捞出来，放在水龙头下冲凉。
接着把芹菜叶子也下锅焯水，10秒钟就捞出来冲凉，然后把茎和叶都挤干水分，切碎，放进一个大碗里。
将一个土豆去皮，切成片、丝，最后切成小碎末，想省事的话，直接用擦网擦成碎末，和芹菜碎装在一起。