冷冻的干虾仁煮多久能熟

冷冻的干虾仁煮熟的时间主要取决于虾仁的大小、火候以及是否提前解冻等因素。以下是一些常见的情况和建议：

将解冻后的虾仁放入加有少量盐和姜片的沸水中，稍微烫煮1-2分钟，至虾仁变色即可捞起。

如果直接炒制，虾仁能保持更多的鲜味和口感，但需要注意火候和时间的控制，以免炒得过硬。通常水开后放入虾仁，煮1-2分钟，虾仁变色弯曲即可捞出。

冷冻虾仁可以先用开水煮1-2分钟，去除一些腥味，然后再进行炒制，这样可以缩短炒制时间，使虾仁的口感更嫩滑。

如果火比较大，5分钟就可以将虾仁煮熟；如果火比较小，需要10分钟的时间才能煮熟。

虾仁煮熟后颜色会由清泛黄，肉质变得紧实有弹性。在煮的过程中，可以适当添加一些葱或姜，以及生抽、花椒和香醋等辅料，以改善口感。