广东冬瓜炖菜谱
冬瓜苦瓜脊骨汤 材料：
脊骨500克，冬瓜300克，苦瓜200克，蜜枣15克，食盐适量。
做法：脊骨洗净，剁成大块，飞水；冬瓜、苦瓜洗净、去瓤，均切成大块；蜜枣洗净；锅中加入清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后转慢火煲2小时，加入食盐调味即可。
功效：清热消暑、生津除烦、祛湿利水，适合口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。
冬瓜虾米汤 材料：
冬瓜300克，薏苡仁、虾米适量，香菜、葱、姜、油、盐酌口味加入。
做法：食材备齐并切块，将冬瓜和生苡仁放入锅中加水炖煮变软，再放入适量的虾米、姜和油继续煲，煎煮时长自拟，起锅前加入香菜和葱焖2分钟，调味食用。
功效：防暑祛湿、开胃增食。
冬瓜苡仁扁豆水 材料：
冬瓜500克，炒白扁豆20克，生苡仁15克。
做法：将冬瓜连皮切成小块，与扁豆、薏苡仁同放入锅中加水，煲2小时。如果加入半块新鲜荷叶同煲，解暑清热的效果更佳。
功效：清热解暑、健脾祛湿。
冬瓜鸭肉汤