糖熬胡萝卜

糖熬胡萝卜是一道传统的甜点，其制作过程需要耐心和细心，以确保最终产品的口感和外观。以下是几种不同的糖熬胡萝卜的做法，供您参考：

经典做法

材料：胡萝卜1000克，冰糖300克。

步骤：

1. 胡萝卜洗净，切成薄片，不要太厚。

2. 放入锅中，加入冰糖，小火慢慢炒。

3. 糖融化后，胡萝卜析出水分，转中火。

4. 糖全部融化，水分增多，转小火，翻炒至胡萝卜边缘内卷，液体浓稠。

5. 继续翻炒，直至糖浆浓稠，糖霜析出，裹满胡萝卜即可出锅。

腌制后熬制

材料：胡萝卜600克，白糖300克。

步骤：

1. 胡萝卜洗净切片，加白糖抓拌均匀，腌制3小时，腌出水分。