金针菇泡制做法

椒盐金针菇

主料：金针菇260克

配料：蒜子3瓣、生姜5克、小米椒3个、小葱4根

调料：玉米淀粉50克、食用油15克、椒盐粉8克

做法：

1. 金针菇切去根部，洗净后加盐和清水浸泡5分钟，然后冲洗干净。

2. 生姜和蒜子切末，小米辣和小葱切葱花备用。

3. 金针菇拍上玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。

4. 锅中放油，炸至金黄捞出，撒上椒盐粉拌匀即可。

盐水浸泡法

材料：金针菇3斤

做法：

1. 金针菇洗净，剪去根部。