金针菇红萝卜丁

金针菇红萝卜丁是一道简单又美味的家常菜，主要材料是金针菇和胡萝卜。以下是几种不同的做法：

金针菇焯水后炒制

金针菇切根，洗净。

胡萝卜切丝，开水煮一分钟后捞出备用。

锅内放油，放入葱末爆香，加入煮过的金针菇和胡萝卜丝翻炒。

调制汁液：蚝油兑水搅拌，放少许葱花，倒入锅中搅拌均匀即可出锅。

蒜蓉香葱炒制

金针菇和胡萝卜丝焯水备用。

蒜蓉和香葱切好备用，油烧热后先放蒜蓉炒出香味。

倒入红萝卜丝翻炒片刻，加入醋、生抽、盐、鸡精调味。

加入焯好的金针菇拌匀，最后加入切好的香葱碎拌匀即可装盘。

蚝油炒制

金针菇洗净，胡萝卜去皮切丝。

蒜切末，锅烧热后放入食用油和蒜末爆香。