炸几金针菇

炸金针菇的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，一份炸金针菇大约需要 150克左右的金针菇。当然，如果你喜欢金针菇多一些，可以适当增加用量。以下是有关炸金针菇的相关信息：

食材准备

金针菇 150克

鸡蛋 1-2个

淀粉 30克左右

盐 适量

胡椒粉 适量

辣椒面 适量

孜然粉 适量

食用油 适量

制作步骤

1. 金针菇去除根部，洗净后沥干水分，撕成小朵。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

3. 淀粉中加入适量盐，搅拌均匀。

4. 将金针菇先裹上鸡蛋液，再裹上一层淀粉。

5. 锅中倒入食用油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好的金针菇放入油锅中，炸至金黄色酥脆，捞出控油。

6. 最后撒上辣椒面、孜然粉等调料，搅拌均匀即可食用。