金针菇包菜木耳炖菜
金针菇包菜木耳炖菜是一道营养丰富、口感丰富的健康菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
金针菇：200克
包菜（卷心菜）：200克
木耳：50克
鸡蛋：2个
猪肉（可选）：120克
葱、姜、蒜：适量
盐、味精、香油：适量
淀粉、生抽、陈醋、辣椒粉、白芝麻、橄榄油：适量
制作步骤
准备食材
金针菇洗净，焯水后捞出控干水分。
包菜洗净切丝，焯水后捞出控干水分。
木耳提前泡发，洗净后焯水备用。
鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
猪肉切成丝或块，备用（可选）。
炒制
锅中加水烧开，放入葱、姜切碎，木耳和金针菇放入锅中焯水，煮3-5分钟。
捞出所有食材，放入大碗中备用。