泡金针菇做法

准备材料

金针菇

清水

小苏打

食用盐

清洗金针菇

将金针菇的根部切掉，不要。

将金针菇撕成小把，放入大碗中。

配制盐水

在碗中加入一勺小苏打和1到2勺食用盐。

搅拌均匀，使小苏打和食用盐充分融合。

浸泡

倒入清水，没过金针菇。

让金针菇在水里泡10分钟左右，期间可以用手轻轻搅拌，帮助去除杂质。

清洗

10分钟后，将金针菇捞起来。

用清水反复清洗三四遍，直到水清澈为止。

通过以上步骤，金针菇的农药残留和有害物质会被有效去除，同时也能保持其新鲜口感。建议使用这种方法来泡发金针菇，以确保食用安全。