金针菇培养方向

金针菇的培养方向主要包括以下几种模式：

特点：属于小批量传统栽培方式，将菌袋解去扎口并松开塑膜，进行码垛，两头出菇，一般可码6~10层甚至更高。

优势：出菇干净、菇体含水率较低，较受菇农欢迎。

不足：产成品的菌柄弯曲，采收及运输过程中易致菌盖脱落，商品价值偏低；菌袋失水严重，容易发生边壁菇，三潮菇难以发生，生物学效率较低。

特点：适用于反季节栽培及工厂化生产，菇农小批量栽培时也可参考。采用折底塑袋装料，单头接种、单头出菇，可密集排放于栽培层架上，直立出菇。

优势：菇品含水率适宜，菇体周正，朵形均匀，商品外观性状好，商品价值高，最大限度利用栽培场所空间，节约菇棚设施投资，提高资金利用率。

不足：栽培架的一次性投资较高，架层过高时上下温度不一、湿度不匀，菌丝后熟度不足时一潮菇后菌袋失水较多，影响产量。

特点：适宜菇棚面积大、环境较好的栽培，一般多在一潮菇采收后进行。将采用立体栽培的菌袋切断，成为两个独立的无底菌袋，置于畦内，经常往畦内浇水。

优势：产量高于前述模式，基料保持适宜水分，有利于子实体生长发育。