虾仁炒干豆角

虾仁炒干豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豇豆300g

干虾仁300g

食盐适量

鸡精适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

步骤

原料准备

将豇豆掐成5公分一段，焯水待用。

将干虾仁去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

炒制

炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

起锅前加点鸡精调味。

小贴士

焯水：焯水可以去除豆角的生味，使其更容易炒熟。

爆炒：虾仁和豆角都需要快速翻炒，以保持其鲜嫩口感。