奶茶奶油小面包的做法

奶茶奶油小面包的做法如下：

高筋面粉 170g

牛奶 80ml

黄油 15g

干酵母 2g

盐 1g

鸡蛋液 30ml

白糖 20g

除黄油外所有材料加入厨师机中，2档低速3分钟搅打成团，转4档10分钟揉出厚膜后加软化的黄油，低速2档3分钟，使黄油吸收，再转5档8分钟揉出手套膜。

面团分成4等份，盖保鲜膜松弛20分钟，松弛好后排气捏紧底部后整形。

烤箱35度发酵30分钟（放入一碗水保持湿度），发酵好后刷鸡蛋液，烤箱提前预热后上下火170度20分钟，中途盖锡纸防止上色过深。

打发淡奶油，打发至硬挺有清晰的纹路即可，切开不切断面包体。

奶油挤入面包后用融化的巧克力画表情，再用樱桃点缀。

建议：

面团揉至手套膜的过程可能需要一定的耐心和技巧，确保每次操作都能达到理想的状态。

发酵过程中保持烤箱湿度，有助于面包更好地膨胀。