虾仁炒樱花豆腐
虾仁炒樱花豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材包括日本豆腐（樱花豆腐）和虾仁。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
日本豆腐 2包
虾仁 250克
红椒 1/2个
小葱 2根
姜 2片
食盐 1/2茶匙
料酒 1/2汤匙
淀粉 1茶匙
胡椒粉 适量
高汤 1碗
植物油 1汤匙
做法步骤
准备材料
虾仁洗净控干水分，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌制几分钟。
樱花豆腐在袋子中间切断，挤出后再切成片，两面沾上一层淀粉。
小葱切段，姜切片，红椒切丝。
煎豆腐
不沾锅中放油，油热后将豆腐放入煎至两面焦黄取出备用。
炒虾仁
锅中倒油，油热后炒香姜片，将虾仁倒入翻炒至变红色。
倒入切好的红椒丝。
合炒
加入煎好的豆腐片。