培根金针菇卷要焯水

培根金针菇卷 需要焯水。以下是焯水的步骤和好处：

整理金针菇：

将金针菇的根部剪掉，放入水中，加少许面粉浸泡可以更好去灰尘，然后多冲洗几遍沥干。

焯水：

将沥干水分的金针菇放入烧开的水中，焯烫10秒后捞出，然后使劲攥干水分。

卷起：

准备一片培根，将金针菇放入（无需太多），由一端往另一端卷，卷的时候尽量卷紧一些。

焯水的好处是：

去除杂质：面粉可以帮助去除金针菇表面的灰尘和杂质。

改善口感：焯水可以使金针菇更加熟透，口感更加爽脆。

卫生安全：焯水可以杀死金针菇表面可能存在的细菌，确保食品安全。

因此，按照上述步骤进行焯水处理，可以使培根金针菇卷更加美味和健康。