怎么炒巨大型金针菇

炒巨大型金针菇的步骤如下：

准备食材

金针菇300克

豆豉20克

红辣椒10克

盐3克

植物油4ml

酱油1ml

处理金针菇

金针菇去头，一根一根撕开，洗净后捞出，沥干水分。

炒香调料

热锅，倒油，放入豆豉和红辣椒，小火炒香。

翻炒金针菇

将处理好的金针菇放入锅中，大火快速翻炒，使金针菇均匀受热。

调味

加入盐、酱油，翻炒均匀，起锅。

建议

火候控制：炒金针菇时火候不宜过大，以免金针菇变色或糊锅，建议用中火快速翻炒，使金针菇保留其自然的水分和香味。