番茄金针菇汤火腿

番茄金针菇汤火腿的做法如下：

准备食材

大蒜三颗，捣碎

番茄2个，切块

金针菇50克

火腿100克，切丝或切片

鸡蛋2个，打散

玉米淀粉适量

盐、鸡精、香油、胡椒粉适量

制作步骤

热油锅，加入捣碎的大蒜，炒出香味。

加入切好的番茄块，炒至出汁。

倒入适量的水，烧开。

加入金针菇和火腿丝，继续煮约5分钟。

倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

加入适量的玉米淀粉液体，边加边搅拌，使汤变得浓稠。

最后加入盐、鸡精、香油和胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅。

提示和建议

可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或干辣椒碎。

出锅前可以撒上一些香菜碎作为装饰。

这样一道色香味俱佳的番茄金针菇汤火腿就完成了，适合家庭聚餐或早餐食用。