金针菇香菇包饺子的做法

金针菇香菇包饺子的做法如下：

准备食材

金针菇洗净，切去根部，放入开水中氽烫发后捞出，放入冷水中冷去，挤干水分，切碎。

香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎粒。

白菜洗净，用盐略腌后挤干水分，剁碎；葱姜洗净，葱切葱花，姜切末。

调制馅料

把金针菇、香菇、白菜、葱和姜混合在一起，搅拌成馅料。

准备饺子皮

可以使用现成的水饺面皮，或者自己擀皮。如果自己擀皮，可以用面粉和水和成面团，然后擀成饺子皮。

包饺子

在水饺面皮中放入适量的馅，按照自己喜欢的形状包成饺子。

煮饺子

锅中倒入适量的水烧开，放入饺子，煮到浮起时加入凉水，再次煮开就可以盛出了。

小贴士

金针菇和香菇在氽烫后要彻底冷却，这样在包馅和煮的过程中不容易散开。

馅料可以根据个人口味调整，加入一些猪肉、虾仁或者鸡蛋等食材，增加营养和口感。

煮饺子时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

希望这个做法对你有所帮助，祝你包出美味的金针菇香菇饺子!