小孩能吃的虾仁怎么做的

为小孩制作虾仁时，要确保食材新鲜且烹饪过程简单，以便他们容易消化和吸收。以下是几种适合小孩的虾仁做法：

1. 虾仁炒鸡蛋

食材：

虾仁

鸡蛋

姜片

葱花

盐

料酒

食用油

步骤：

1. 虾仁洗净，去壳去虾线，沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒和葱花搅拌均匀。

3. 热锅凉油，先放姜片，再放入虾仁炒至变色断生，再加入料酒去腥。

4. 炒好的虾仁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 另起锅，倒入食用油，将虾仁鸡蛋液倒入锅中，加热至凝固，最后翻炒均匀即可出锅。

2. 椒盐大虾段

食材：

虾仁

鸡蛋

椒盐

白胡椒粉

料酒

面粉、淀粉

步骤：

1. 虾仁洗净，用白胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2. 调制油酥糊：鸡蛋、面粉、淀粉混合，再加一点水搅拌。

3. 腌好的虾仁放入油酥糊中，搅拌均匀。