鱿鱼虾仁菜谱

鱿鱼虾仁炒西兰花

食材：

鱿鱼、大虾、西兰花、大蒜、生姜

调料： 辣椒酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、醋1勺、淀粉、胡椒粉

步骤:

1. 将鱿鱼洗净，改花刀切小块，虾仁去壳开背，洗净备用，再切点西兰花备用。

2. 西兰花洗净后下锅焯水，加勺盐，将西兰花煮熟，再捞出备用。

3. 调料提前混合均匀：碗里加勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉和少许胡椒粉，再加1大勺清水搅匀。

4. 起锅烧油，放入姜蒜片炒香，然后放入鱿鱼和大虾，炒至鱿鱼和虾断生。再加一勺辣椒酱炒香。

5. 烹入一勺料酒和一勺醋，接着倒入调料，放入西兰花翻炒均匀，大火收汁，就可以出锅了。

鱿鱼虾仁炒杂菜

食材：

鱿鱼、虾仁、姜、蒜、小米辣、辣椒、洋葱

做法:

1. 鱿鱼和虾仁焯水，加料酒，焯水盛出来。