学做虾仁豆腐的过程

学做虾仁豆腐的过程如下：

准备食材

嫩豆腐 180克

蛋黄 2个

虾仁 30克

葱 8克

淀粉 8克

胡椒粉 4克

处理食材

嫩豆腐切成均匀大小的方块。

剥出咸鸭蛋黄并捣碎。

基围虾剥去外壳清洗干净，加点盐腌渍下。

炒制过程

热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒。

加入一碗开水熬半分钟。

放入豆腐块煮几秒钟。

再加入虾仁煮开。

加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟。

加入水淀粉勾芡。

煮开撒入葱花。

完成装盘