肉西红柿豆角捞面条
肉西红柿豆角捞面条是一道美味的家常菜,主要食材包括面条、猪肉、豆角和西红柿。以下是制作这道菜的详细步骤:
准备食材
面条:适量
猪肉:200克(建议使用瘦肉)
豆角:150克
番茄:1个
葱姜蒜、小米辣:少许
蚝油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉:适量(用于腌制瘦肉)
处理食材
番茄切小块
豆角切段并焯水后放入盘中
瘦肉切丁,加入少许蚝油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉腌制10分钟
姜切丝,葱、辣椒切小段,蒜切片
炒制食材
锅内倒入少许油,将肥肉煸出油后,加入腌好的瘦肉煸炒至变色
加入葱姜蒜辣椒煸炒出香味
加入番茄块,微微炒出汁水
加入豆角,开始调味道,加入适量盐、生抽、蚝油,煸炒一会儿
加入半碗水,焖煮两分钟左右,至汤汁略微粘稠
煮面条
另起锅,水烧开,下入面条煮1到2分钟,根据个人口感选择煮的时间
煮好的面条过凉水,使其更清爽劲道滑溜
拌面
将炒好的肉末豆角臊子浇在煮好的面条上,拌匀即可食用
小贴士
可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢辣的可以加入更多辣椒。
面条煮好后,过凉水可以使口感更加劲道。
如果喜欢更丰富的口感,可以在面条上加入一些黄瓜丝或香菜作为点缀。
希望你能成功制作出美味的肉西红柿豆角捞面条!