肉西红柿豆角捞面条

肉西红柿豆角捞面条是一道美味的家常菜,主要食材包括面条、猪肉、豆角和西红柿。以下是制作这道菜的详细步骤:

准备食材

面条:适量

猪肉:200克(建议使用瘦肉)

豆角:150克

番茄:1个

葱姜蒜、小米辣:少许

蚝油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉:适量(用于腌制瘦肉)

处理食材

番茄切小块

豆角切段并焯水后放入盘中

瘦肉切丁,加入少许蚝油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉腌制10分钟

姜切丝,葱、辣椒切小段,蒜切片

炒制食材

锅内倒入少许油,将肥肉煸出油后,加入腌好的瘦肉煸炒至变色

加入葱姜蒜辣椒煸炒出香味

加入番茄块,微微炒出汁水

加入豆角,开始调味道,加入适量盐、生抽、蚝油,煸炒一会儿

加入半碗水,焖煮两分钟左右,至汤汁略微粘稠

煮面条

另起锅,水烧开,下入面条煮1到2分钟,根据个人口感选择煮的时间

煮好的面条过凉水,使其更清爽劲道滑溜

拌面

将炒好的肉末豆角臊子浇在煮好的面条上,拌匀即可食用

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢辣的可以加入更多辣椒。

面条煮好后,过凉水可以使口感更加劲道。

如果喜欢更丰富的口感,可以在面条上加入一些黄瓜丝或香菜作为点缀。

希望你能成功制作出美味的肉西红柿豆角捞面条!