西红柿金针菇溜虾仁

西红柿金针菇溜虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括西红柿、大虾和金针菇。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

西红柿：2个，洗净后切成小块或丁

大虾：5个，洗净去虾头、虾线，用少许料酒腌制10分钟

金针菇：1小把，洗净去蒂，中间切一刀

葱：1根，切成葱花

姜蒜：适量，切片或末

盐：适量

白糖：少许，用于提鲜

番茄酱：5-10克，增加番茄香味

耗油：1小勺，增加鲜味