金针菇青瓜腐竹凉拌

金针菇青瓜腐竹凉拌是一道简单又美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

黄瓜：200克

金针菇：150克

腐竹：100克

香菜：适量

大蒜：适量

调料

盐：适量

白糖：适量

味精：适量

酱油：适量

醋：适量

香油：适量

做法

准备食材

金针菇去根洗净，放入热水中焯熟，捞出沥干水分。

黄瓜洗净切丝备用。

腐竹提前用冷水浸泡4到5个小时，泡开后挤干水分。

香菜和大蒜切末备用。

调制酱汁

将盐、白糖、味精、海鲜酱油、陈醋、蒜末放入小碗中拌匀。