杏鲍菇鸡蛋虾仁米饭

杏鲍菇鸡蛋虾仁米饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括虾仁、鸡蛋、杏鲍菇和米饭。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

虾仁：6-12只，根据个人口味调整

鸡蛋：1-2个

杏鲍菇：1个

青椒：1根（可选）

大蒜：3瓣

米饭：半碗至1碗，根据个人食量

盐、 胡椒粉、 生抽、 料酒、 葱姜：适量，根据个人口味调整

制作步骤

准备食材

虾仁洗净，切成小块或条状，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

杏鲍菇洗净，切成丁状。

青椒洗净，切成小片或条状。

大蒜切碎。

米饭提前准备好，如果是剩饭更好。