粥放虾仁
粥中加入虾仁的方法如下：
食材准备
虾仁：适量，根据个人喜好确定数量。将虾去掉虾线，清除虾头头部的脏东西，然后把虾壳虾头剥下来备用。
胡萝卜：一小块，切成小粒。胡萝卜可以为粥增添色彩和淡淡的甜味。
玉米粒：一小把，可以使用新鲜的，也可以用现成的冷冻玉米粒。
咸鸭蛋：1个。
姜丝：少量，姜丝可以去腥增香。
生菜：几片，切成小块，在粥快煮好的时候加入，增加清新口感。
制作步骤
处理虾仁：把虾仁放入碗中，加入1勺料酒和少许姜丝，地瓜粉搅拌均匀，腌制10分钟左右，这样可以去腥，还能让虾仁更入味嫩滑。
熬虾油：在锅中加入少许油，放入虾壳，小火慢慢煎。煎到虾壳颜色变红，虾油渗出，然后加入姜丝继续煎一会儿，炒出姜的香味。炒好后把虾壳和姜丝捞出，用过滤网过滤一下。
煮粥：在熬虾油的时候可以提前把洗好的米倒入锅中加适量的清水煎熬煮五分钟左右（如果是用剩饭做粥，可以直接加入）。
加入食材：锅中加油，然后把胡萝卜粒、玉米粒和咸鸭蛋一起倒进去炒一炒，然后倒进煮粥的锅。接着加入熬好的虾油汤底倒进锅里一起熬粥，大概15-20分钟米软烂了，倒入虾仁，煮到虾仁变色熟透，大约3-5分钟。
调味：最后加入切好的生菜，香菜，葱花倒进锅里一起搅拌均匀即可，煮1-2分钟。关火，盛出来，即可享用。
通过以上步骤，你可以制作出美味且营养丰富的虾仁粥。希望这个方法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!