猪肉香菇加什么菜好吃

猪肉和香菇是非常经典的搭配，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和做法：

食材：猪肉1斤、香菇10个、鸡蛋1枚、葱花若干。

调料：一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺十三香、少许白糖、豆油。

做法：

1. 香菇用开水泡开切碎，将肉沫、香葱、香菇碎、加一颗鸡蛋，依次加入调料，记得不要忘记淋油。

2. 肉馅顺时针搅拌，搅拌到有些打发的感觉就可以包饺子啦，吃不完的可以放入冰箱冷冻。

食材：猪肉（建议选用瘦肉或五花肉）、香菇、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉、味精或鸡精、花椒粉或胡椒粉。

做法：

1. 猪肉洗净，切成薄片或条状，加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀腌制。

2. 香菇去蒂洗净，切成薄片或条状备用。

3. 炒锅烧热，加入适量的猪油或植物油，待油温升至六七成热时，下入腌制好的猪肉片或条，快速翻炒至变色且基本熟透，然后盛出备用。

4. 锅中留底油，再次加热后下入切好的香菇片或条，用中火翻炒至香菇变软且出香味。

5. 将之前炒好的猪肉回锅，与香菇一起翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐、味精或鸡精、花椒粉或胡椒粉调味。

食材：猪肉（半斤）、香菇（适量）、调料（生抽、耗油、老抽、清水、淀粉、小米辣椒、葱花）。

做法：

1. 猪肉剁成肉泥，加入适量的调味料，做成肉馅备用。

2. 香菇去蒂，洗净后，用刀切成薄片，把香菇的肉馅塞到香菇里，塞得紧一些。

3. 热锅凉油，先将香菇肉面朝下放入锅中，小火慢慢煎，等到两面煎至金黄，外表微脆，香气扑鼻时即可。

食材：香菇、猪肉、油菜、葱、郫县豆瓣酱、植物油、面条。

做法：

1. 油菜掰开洗净，香菇去蒂洗净，切成小丁，葱切碎，猪肉剁碎。

2. 煮锅放入适量清水，烧开后下入面条，煮三四分钟。

3. 炒锅放入适量植物油，油热，放入肉沫翻炒至变白，放入香菇翻炒，加入葱碎翻炒。

4. 把香菇肉沫铲到一边，放少量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，大火翻炒均匀即可关火。

5. 面条煮好，放入油菜搅拌一下即可关火，把炒好的香菇肉酱浇到面条上。

这些食谱都能让你在家轻松制作出美味的猪肉香菇菜肴。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱进行尝试。