香菇牛肉胡萝卜饺子

香菇牛肉胡萝卜饺子是一道美味且营养丰富的饺子，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

牛肉 500克

面粉 500克

水 200克

干香菇 20朵

葱 半根

姜 一小块

香油 3勺

花生油 适量

酱油 适量

十三香 1勺

耗油 适量

盐 适量

胡萝卜 6根

做法

面粉加适量蔬果汁揉成光滑面团，稍微硬一点，盖上保鲜膜醒着。

胡萝卜洗净去皮，擦细丝，锅里放稍微多点花生油把胡萝卜丝炒微软，放凉备用。

香菇洗干净，用温热水泡软，剁碎。香菇水留着别倒。

牛肉馅里分次加入香菇水，打上劲，千万别一次都倒进去。

香菇碎倒入牛肉馅里搅拌均匀。

放入剁碎的姜和葱，香油倒在葱花上，稍微泡一会，拌匀。放酱油，耗油，十三香。

放胡萝卜丝，盐，调味!千万别咸了，蒸咸煮淡!

饺子擀皮，包吧!

方法二：

食材

牛肉 500克

胡萝卜 四根

香菇 半斤

虾皮 适量

大葱 半棵

十三香 适量

姜粉 适量

盐 适量

食用油 适量

饺皮 500克

做法

提前半天洗净香菇、胡萝卜、大葱，晾着备用，以便减少水分。

将香菇、胡萝卜、大葱、牛肉剁碎，混合之后，打入一个鸡蛋，放入虾皮，倒入适量食用油。

倒入油后，再放姜粉，十三香等调料和盐，搅拌均匀，这样肉馅就好啦!

如果用饺皮就可以直接包啦!包好了就可以煮上享用美味!

方法三：

食材

牛肉糜 200克

鲜香菇 5朵

胡萝卜 1根

葱 10克

姜 4片

蚝油 1勺

海鲜酱油 1勺

老抽 0.5勺

香油 1勺

包子饺子馅调料 5克

姜粉（也可省） 1克

味极鲜酱油 1勺

盐 2克

高筋面粉 200克

温水 适量

做法

面粉加适量温水揉成面团，稍微硬一点，盖上保鲜膜醒面一小时。

胡萝卜削丝，然后切碎沫，香菇切成非常小的香菇丁。

材料准备好后，放入料理机，加20ml水，打成葱姜汁。

将牛肉糜、香菇丁、胡萝卜沫放入碗中，加入蚝油、海鲜酱油、老抽、香油、姜粉、味极鲜酱油、盐，顺着一个方向搅拌均匀。

醒好的面团揉匀后擀成饺子皮，包入调好的馅，煮熟即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。