土豆片腌制要几天可以吃

土豆片腌制 10分钟是合适的。在这段时间内，盐分会渗透到土豆片中，去除生涩味，同时使成品更加酥脆。腌制完成后，用清水反复冲洗土豆片，去除多余的盐分，然后控干水分。接下来，将土豆片裹上一层玉米淀粉，这样可以使炸出来的土豆片外酥内软。

具体步骤如下：

1. 将土豆片放入碗中，加入适量的食盐，拌匀后腌制10分钟。

2. 腌制完成后，用清水冲洗土豆片，去除多余的盐分，然后控干水分。

3. 将控干水分的土豆片加入2勺玉米淀粉，轻轻翻拌，使每片土豆都均匀裹上一层淀粉。

4. 起锅倒油，油温五成热时下入土豆片，炸至金黄酥脆即可。

这样腌制和炸制的土豆片口感更佳，外酥内软，非常适合作为零食或下酒菜。